Puding s chia semínky a zeleným čajem matcha

Pár slov o receptu

Chia puding je zdravý, nenáročný na přípravu, a ještě k tomu krásně vypadá – je tak perfektním řešením pro zdravou snídani, která vás rychle postaví na nohy.
V čem spočívá kouzlo přípravy pudingu s chia semínky? Chia semínka na sebe velmi dobře vážou vodu. Pokud je tedy smícháme s jakoukoliv tekutinou, semínka se velmi rychle obalí tenkou gelovou vrstvou, která se postupně spojuje. Chia semínka zalitá mandlovým mlékem tak vytvoří dezert krémové konzistence, který můžeme směle nazvat pudingem.

Čaj matcha, tedy prášková forma zeleného čaje, přidá dezertu nejen lákavou barvu, ale i spoustu benefitů pro vaše zdraví.
A proč by puding s chia semínky a čajem matcha neměl chybět ve vašem jídelníčku?

Obsahují vysoké hodnoty:


- bílkovin a vlákniny (díky kterým se budete cítit nasyceně, bude vám skvěle fungovat zažívání a je to způsob, jak rychle zhubnout)
- antioxidantů (a budete se tak chránit před rakovinou a cukrovkou)
- omega-3 mastných kyselin (jejichž protizánětlivé účinky pečují o váš mozek a srdce)
- vápníku, hořčíku a manganu (které posílí vaše kosti, zuby, svaly, vlasy a nehty)
- kofeinu (co nabije vaše baterky hned po ránu, pomůže zrychlit metabolismus a je to další možnost, jak zhubnout)


Tipy na přípravu pudingu:

- doporučujeme co nejtučnější rostlinné mléko, nikoli light varianty – pudink tak bude krémovější a chutnější
- puding chutná výtečně i pokud pro přípravu použijete jogurt – pak už ale tento recept nepatří mezi vegan recepty


Druh pokrmu: snídaně, svačina, dezert
Časová náročnost: 10 minut
Náročnost: snadné
Množství: 4 porce
Stravovací specifika: vegan, vegetarian, glutenfree, zdravá výživa, raw strava

Ingredience

Mandlové mléko 2 1/2 šálku
Chia semínka 1/2 šálku
Matcha prášek 2 1/2 lžíce
Mandlový extrakt 1/2 lžíce
Vanilkový extrakt 1/2 lžíce
Javorový sirup 1 lžíce
Ovoce na ozdobení dle chuti

 

Postup:

  1. V malé misce smíchejte rostlinné mléko, chia semínka, prášek matcha, mandlový a vanilkový extrakt a javorový sirup.
  2. Rozdělte směs do 4 uzavíratelných skleniček o objemu 120 ml. Skleničky uzavřete a nechte vychladit na nejméně 4 hodiny. Pokud se nechcete trápit s přípravou snídaně ráno, nechte puding vychladit během noci.
  3. Po 4 hodinách bude chia puding krémově hustý. Stačí ho tedy ozdobit pomocí ovoce a bylinek – v našem případě jsme použili jahody a lístky máty.
  4. Pokud puding hned nespotřebujete, měl by vám v ledničce vydržet zhruba 3-5 dnů.

Fotogalerie

matcha-tea-puding-chia

Nutriční hodnoty:

Výživové hodnoty na 1 porci

Energetická hodnota 267 kJ / 231 kcal
Tuky 11 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 2 g
Sacharidy 21 g
- z toho cukry 9 g
Bílkoviny 9 g
Vláknina 9 g