Banánový chléb s pekanovými ořechy a brusinkami

Pár slov o receptu:

Tento banánový chléb patří k našim favoritům! Je jemný jako koláč a plný příjemných chutí banánu, brusinek a pekanů. A pokud ho nesníte na posezení, vydrží vám v ledničce třeba i týden.

Je to recept, který se bude hodit, pokud vám doma zbydou přezrálé banány – ty jsou totiž pro nasládlou chuť chleba nejvhodnější. V receptu figuruje i javorový sirup, který však může být náročné sehnat – v tom případě ho nahraďte jakýmkoliv jiným tekutým sladidlem (med, agávový sirup apod.)

Pokud vám bude chybět celozrnná mouka, dá se pochopitelně nahradit moukou bílou – ale byla by to škoda – přece jen, banánový chleba je ten typ zákusku, u kterého si můžete dopřát pocit, že pro sebe děláte něco dobrého a dopřáváte si zdravou výživu.

A jak si poradit, pokud vám doma chybí brusinky? Nakupte v našem e-shopu nebo je nahraďte dalším sušeným ovocem, jako například mochyní, bobulemi goji (kustovnice čínská), datlemi či rozinkami.

Druh pokrmu: snídaně, svačina, dezert

Časová náročnost: 10 minut

Náročnost: středně náročné

Množství: asi 12 řezů

Stravovací specifika: vegetarian, gluten-free, zdravá výživa

Ingredience:

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte pečící formu a vyložte pečícím papírem.
2. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V druhé míse smíchejte dohromady rozpuštěné máslo, vejce a vanilku. Přidejte jogurt a míchejte, dokud nebude jogurt zcela spojený se směsí. Přidejte banán a javorový sirup.
4. Za pomoci mléka smíchejte suchou a tekutou směs dohromady tak, aby se zcela spojily. Přidejte drcené pekanové ořechy a brusinky.
5. Vlijte směr do pečící formy a ozdobte na povrchu celými pekanovými ořechy.
6. Pečte asi 50 minut. Zda je vše propečeno vyzkoušíte tak, že do chleba zapíchnete špejli a vytáhnete ji suchou, neobalenou těstem.

Galerie:

Nutriční hodnoty:

Výživové hodnoty na 1 porci