Mandlová mouka - 500 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Mandlová mouka vzniká mletím loupaných, blanšírovaných mandlových jader – odtud její světlá barva a jemná textura bez tmavých kousků slupky. Původ mandlí: Španělsko, složení: 100 % mandlová jádra, žádné přísady.
V pečení nahrazuje část nebo celé množství klasické mouky všude tam, kde chcete jemnější chuť a přirozeně bezlepkový výsledek. Obsah bílkovin je výrazný – 22 g na 100 g – a sacharidů obsahuje výrazně méně než pšeničná mouka.
Na co se mandlová mouka hodí?
- Francouzské makronky – bez mandlové mouky se neobejdou
- Vlhké čokoládové dorty a brownies – dávají jim hutnou texturu
- Domácí marcipán – stačí přidat cukr a trochu vody či vaječného bílku
- Křehké sušenky a linecké těsto bez lepku
- Studená kuchyně: zahustění smoothie nebo jako základ rostlinného mléka
Při pečení počítejte s tím, že mandlová mouka neobsahuje lepek, takže těsto méně drží pohromadě – doporučuje se kombinovat s vejci nebo pojivem jako lněné vejce. Skladujte v suchu, ideálně v uzavřené nádobě.
| Energetická hodnota | 2431 kJ / 581 kcal |
|---|---|
| Tuky | 50,6 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 3,9 g |
| Sacharidy | 19,94 g |
| - z toho cukry | 4,96 g |
| Vláknina | 10,4 g |
| Bílkoviny | 22 g |
| Sůl | 0 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ořechy, oříšky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| EAN: | 8594015341552 |
| Složení: | mandlová jádra |
| Země původu: | Španělsko |
| Způsob skladování: | Skladujte v teplotě do 20 °C, vlhkosti do 70 %. |
| Suché skořápkové plody a výrobky z nich: | ANO |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Představujeme Vám sortiment ořechů, semínek, sušeného ovoce a dalších dobrot. Přejeme dobrou chuť. Váš JAKOB, s.r.o., Podhorská 1236/48 Jablonec nad Nisou.
S oříšky a jinými dobrotami obchodujeme od roku 1995, kdy jsme z Bolívie dovezli para ořechy. Po několika dovozech para ořechů z Bolívie jsme objednali kontejner pistácií. Bohužel jsme netušili, že nejsou pražené a tak jsme se museli naučit ořechy pražit sami. Následovaly peripetie s vyvíjením vhodného způsobu pražení, vymýšleli jsme jak ořechy nejlépe solit, jak dlouho a na kolik stupňů pražit, jakým způsobem nechat ořechy chladit a tak dále.
Časem jsme v naší pražírně pražili i další ořechy. Některé fritovali, některé pražili pouze horkým vzduchem. Pro pekárny a potravinové výroby vyrábíme a dodáváme různě hrubé drtě, plátky, kostky, moučky hlavně z ořechů, ale také některého sušeného ovoce (ovocné pasty nebo kostky). Pokud máte vlastní výrobu, kontaktujte našeho velkoobchodního specialistu: Jan Kadlčík, tel. 603 727 335, kadlcik@jakob.cz .
V současnosti je u nás na www.orechy-seminka.cz možné koupit kromě našeho zboží také produkty jiných výrobců, základní sortiment zdravé výživy, mouky, vločky, müsli, kaše, čaje a kávu, sirupy a další dobroty pro tu nejlepší snídani na světě.