Máte chuť na zdravý a chutný koláč, který potěší každou návštěvu? Zkuste oříškovo – tvarohový koláč, který se jistě stane stálicí ve Vašich kuchyních.
Co budeme potřebovat na těsto?
- 1,5 hrnku jemných ovesných vloček
- 50 - 70 g mletých ořechů (madle, lískové, vlašské...)
- (3 lžíce třtinového cukru)
- 100 g másla, rozpuštěného, pro zdravější variantu zvolte jablečné pyré
a na náplň?
- 2 tvarohy ve vaničce/ricotta(pokud chcete tvarohovou vrstvu vyšší, použijte 3)
- 1 kelímek zakysané smetany
- 2 vajíčka, žloutky a bílky zvlášť
- 1 vanilkový cukr
- třtinový cukr dle chuti / rozmražené lesní ovoce
Postup
Z vloček, ořechů, cukru a másla/pyré uděláme drobenku, kterou upěchujeme do formy vyložené pečícím papírem.
Korpus dáme do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečeme 5 minut.
Tvaroh/ricottu ušleháme se smetanou, cukrem a žloutky. Opatrně vmícháme sníh z bílků a náplň rozetřeme na předpečený korpus.Místo cukru můžeme zamíchat rozmražené ovoce.
Pečeme na 160 stupňů (horkovzduch) asi půl hodiny, příp. necháme chvilku dojít.