Síla, která se skrývá v kokosovém ořechu. Objevte ji také!

Věděli jste, že jeden z neoblíbenějších ořechů je vlastně ovoce.

Respektive jedno z největších semen ovocného stromu na světě. Roste na kokosovníku ořechoplodém a samotný plod může vážit až 2,5 kg. Je to bohatý zdroj energie a mimořádně oblíbená pochutina, která zaválí v teplé i studené kuchyni. Důvodů, proč ho zařadit do jídelníčku, je tedy hned několik.

Nahlédněte pod skořápku

Když se mu dostanete pod skořápku, najdete tam kokosovou vodu a dužinu. Voda je sterilní, a v místech, kde není pitná voda, slouží jako perfektní možnost k doplnění tekutin. V našich končinách můžeme kokosovou vodu využít zejména po cvičení, protože obsahuje proteiny, minerály a vitamíny, které pomáhají regenerovat tělo. Je velmi lehce vstřebatelná, podporuje mozkovou aktivitu a nezatěžuje trávicí trakt. Dužina se může konzumovat čerstvá, ale je skvělá i k sušení. Déle vydrží a obsah prospěšných látek je srovnatelný. Co tedy všechno obsahuje?

Vláknina

Dužina je nadupaná vlákninou, takže pokud chcete rozhýbat střeva, dopřávejte si kokos pravidelně. Množství obsažené vlákniny je srovnatelné s otrubami. A na čem si smlsnete radši?

Vitamíny

Vlákninou to samozřejmě nekončí. V tomto ovoci najdete vitamín C a celou řadu vitamínů ze skupiny B. Zejména béčka jsou zásadní pro správné fungování mozku. Takže pokud potřebujete pořádný brainfood, naberte si hrst kokosu.

Minerály

Z minerálů stojí za zmínku draslík, který snižuje krevní tlak a pomáhá s regulací vody a sodíku v těle. Také obsahuje významné množství železa, které pomáhá v boji s chudokrevností. V menším množství obsahuje hořčík, který funguje jako balzám na nervy a křemík, který je nezbytný pro zdravé nehty a vlasy.

kokosovy-orech-blog-banner-1

Pomoc při boji s bakteriemi

Kokos je známý i svými antibakteriálními účinky. Pomáhá zatočit s plísněmi, a dokonce se dá použít jako podpůrná potravina při boji s urologickými potížemi.

Jak je to s tuky

Nebudeme popírat, že není na tuky bohatý. Ale ne všechny tuky jsou samozřejmě špatné. Konkrétně mastné kyseliny v kokosu mají středně dlouhý řetězec. Což v praxi znamená, že fungují jako zdroj energie bez toho, aby se ukládaly. Samozřejmě i tady platí, že všeho s mírou.

Vyrobte si kokosové mléko

Trpíte intolerancí na laktózu nebo prostě jen dáváte přednost rostlinným mlékům? Pojďte si vyrobit lahodné kokosové mléko pěkně sami, bez konzervantů a stabilizátorů. Potřebujete k tomu jen dvě suroviny – vodu a sušený kokos. Na 1,5 až 2 hrnky kokosu připadnou 4 hrnky vody. Do mixéru nasypte kokos, zalijte ho vodou a nechte máčet přibližně hodinu. Poté mixujte několik minut. Teď už zbývá mléko jen přecedit přes cedník a následně přes plátýnko, pokud tam nechcete ani kousek dužiny.  

Zero waste tip: Hmotu, která vám zbyla, použijte jako mouku do pečení.
Tip na dobrý mls: Vyzkoušejte náš kokos obalený v mléčné čokoládě. Chutná skvěle!

kokosovy-orech-blog-ochutnej

Sledujte nás na Instagramu

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení