Chia lívance s kapustou

Pár slov o receptu

Chia lívance s kapustou a špenátem, doplněné o jemný jogurtový dresing jsme si zamilovali. Ať už lehký oběd, večeře, či dokonce snídaně - tento zdravý recept si zajisté oblíbíte také. Jedná se o slané lívance jen se špetkou špaldové či chia mouky, bez vajíček, cukru a podobně. Taková rychlovka, která si našla místo v našem jídelníčku. Dá se připravovat vegansky či použít vajíčko a klasickou mouku - to už necháme na vás :-)

Ingredience

Lehce uvařená kapusta 1/2 krát
Spařené špenátové listy 2 hrsti
Teplé mandlové či sojové mléko 1/2 šálek
Chia mouka 1 šálek
Cuketa 1/2 menší
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti

 

Dresing 

Bílý jogurt 1 krát
Utřený česnek 1 - 2 stroužky
Limeta 1 krát
Petrželka 1 hrst
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti

 

Postup

  1. Půlku lehce uvařené kapusty nakrájíme na malé kousky, půlku malé cukety nakrájíme na jemná kolečka a ty pak dvakrát překrojíme na čtvrtky.
  2. V misce smícháme kapustu a cuketu s chia moukou (může být i hladká mouka), přilijeme teplé mléko (ideálně mandlové či sójové), přidáme sůl, pepř a vytvoříme těsto.
  3. Rychlý jogurtový dresing si připravíme smícháním jogurtu, utřeného česneku, soli, pepře, jemně nasekané petřelky a pár kapkami limetkové šťávy.
  4. V lívanečníku si rozpálíme pár kapek oleje a začneme postupně vkládát po dvou lžících těsta. Lívance opečeme do zlatova a můžeme servírovat.

Fotogalerie

52327665_m (1)

Nutriční hodnoty na 100 gramů

Energetická hodnota 2447 kJ / 585 kcal
Tuky 49,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 6,9 g
Sacharidy 21,5 g
- z toho cukry 4,2 g
Bílkoviny 23,7 g
Vláknina 2,1